Im Kochbuch „FleischesLust“ sind 125 Rezepte versammelt, die die unglaubliche Vielfalt der Fleischküche demonstrieren – mal klassisch, mal raffiniert, mal neu interpretiert. Jeder Fleischsorte ist ein eigenes Kapitel gewidmet, wertvolle Einkaufstipps zum Erkennen guter Qualität und Küchentipps zu Lagerung, Zubereitung, Würzen und Anrichten komplettieren dieses unverzichtbare Standardwerk. Als Herausgeber und fachlicher Beirat fungieren dabei wahre Fleischexperten: Der größte österreichische Familienbetrieb Radatz, wo die Beschäftigung mit Fleisch in all seinen Facetten seit Generationen zum Alltag, zum Beruf und einfach zum Leben gehört. Verlag: Collection Rolf Heyne ISBN 978‐3‐89910‐457‐8
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